Finalizado este año, Honduras se convertirá en el principal proveedor de vegetales orientales de la costa este de Estados Unidos, desplazando a República Dominicana, que ocupó esa posición en los últimos recuentos. Según cifras del Servicio Nacional de Sanidad Agropecuaria (Senasa), el país enviará 3,200 contenedores de vegetales orientales; 3,400 … Read More
Recipe for Honduran Tamales Dough preparation 2 1 / 2 lbs. corn meal 15 cups water 1 large onion 1 red or green chile, 1 2 / 3 cups lard salt and pepper in a skillet, melt the lard, saute onion and chile over medium heat, cover the skillet and … Read More
Preparacion de la masa 2 1/2 lbs. de harina de maiz 15 tazas de agua 1 cebolla grande 1 chile verde o rojo, 1 2/3 tazas de manteca de cerdo sal y pimienta en una sarte derrita la manteca, sofreir la cebolla y el chile, a fuego medio, tapar la … Read More
As a self-proclaimed “coffee snob” I take pride in what types of coffee I buy and drink. I like to be well informed in the origins, process and farming techniques, primarily if it’s fair trade and sustain-ably grown. At the beginning of my semester here at the University of North … Read More